Les Spécialités
Emincé de « Blonde d’Aquitaine » grillé 24,00 €
rumsteak tendre grillé, coupé en fines tranches, beurre persillé à l’échalote, frites maison cuites à la graisse de canard
Magret de canard du Sud-Ouest 24,00 €
magret de canard en chemise Sésame, sauce Teriyaki, frites maison
Pièce de Bœuf de « Blonde d’Aquitaine » 30,00 €
(env 250 gr, dans la formule : supplément 6,00 €)
sauce au poivre vert et frites maison à la graisse de canard
Carré d’Agneau d’Ecosse (igp) 26,00 €
au jus de romarin, pommes grenailles aux oignons rouges
Burger Béarnais 22,00 €
pain artisanal aux graines, cuisse de canard confite par nos soins, fromage de pays (brebis), piperade maison, salade et frites
Filet de Poisson du moment à la Bordelaise 22,00 €
chapelure d’échalotes aux herbes fraîches et riz basmati
Risotto citronné de crevettes au basilic 22,00 €
crevettes décortiquées en persillade, petits légumes et copeaux de Parmesan