FÊTE DES PERES 2022

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Menu à 35,00 €

RIZ D’AGNEAU AUX PLEUROTES, SAUCE MADÈRE,
FEUILLETÉ AU BREBIS DES PYRÉNÉES
OU
ŒUF POCHÉ SAINT GERMAIN ET CAROTTES CRÉCY,
SOUPÇON DE MENTHE FRAÎCHE
CRÈME D’AIL NOIR ET CHIPS DE JAMBON D’OSSAU

* * *
MAGRET DE CANARD DU SUD-OUEST
SAUCE CARAMÉLISÉE ET GRATIN DAUPHINOIS
OU
TOURNEDOS DE RUMSTEAK « BLONDE D’AQUITAINE »
FRITES MAISON CUITES À LA GRAISSE DE CANARD
Servi avec notre sauce maison
OU
PAVÉ DE CABILLAUD, SAUCE VIERGE AUX PETITS LÉGUMES
ET RIZ SAUVAGE

* * *
OPÉRA AU CHOCOLAT ET
NOUGATINE CRAQUANTE
OU
MÉLI-MÉLO DE FRUITS ROUGES DE SAISON,
GLACE VANILLE BOURBON, COULIS DE FRAMBOISES
CHANTILLY ET AMANDES CARAMÉLISÉES

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